不用打發的綜合堅果奶油餅乾 Grace Pan 10 食譜 8 粉絲 追蹤 98 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 口感有點類似綿密的桃酥 食譜特色:不用打發、奶油香、好定型、一鍋到烤、不甜、餅乾質地細緻 直徑5公分高0.8可做約27片 時間 90 分鐘 食材 無鹽奶油 100g 糖粉(喜甜可調整到70) 45g 蛋黃 一個 鹽 一搓 低粉過篩 150g 綜合果仁區總額90克 綜合果仁一半切小 30 綜合果仁另一半切細碎 35 健康燕麥棒切細碎 35 步驟 奶油室溫軟化加入糖粉攪拌均勻 加入蛋黃與鹽攪拌均勻 加入過篩低粉攪拌均勻 綜合果仁與燕麥棒切好後加入攪拌均勻 烤盤上撲上烤箱紙 餅乾圓形直徑5公分高度0.8左右 擺好(相隔間距一公分)太薄容易焦 烤箱預熱160度 上下火烤28分鐘左右 均勻上色即可享用 小撇步 定型時以小湯匙輔佐按壓 圓形邊緣比較容易好看 5,852 瀏覽 2017/12/29 發表