不用打發的綜合堅果奶油餅乾
不用打發的綜合堅果奶油餅乾
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口感有點類似綿密的桃酥
食譜特色：不用打發、奶油香、好定型、一鍋到烤、不甜、餅乾質地細緻
直徑5公分高0.8可做約27片
時間
90
分鐘
食材
無鹽奶油
100g
糖粉（喜甜可調整到70）
45g
蛋黃
一個
鹽
一搓
低粉過篩
150g
綜合果仁區總額90克
綜合果仁一半切小
30
綜合果仁另一半切細碎
35
健康燕麥棒切細碎
35
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1奶油室溫軟化加入糖粉攪拌均勻 -
2加入蛋黃與鹽攪拌均勻 加入過篩低粉攪拌均勻
-
3綜合果仁與燕麥棒切好後加入攪拌均勻
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4烤盤上撲上烤箱紙 餅乾圓形直徑5公分高度0.8左右 擺好（相隔間距一公分）太薄容易焦 烤箱預熱160度 上下火烤28分鐘左右
-
5均勻上色即可享用
小撇步
定型時以小湯匙輔佐按壓 圓形邊緣比較容易好看