簡易韭菜烘蛋佐蟹管肉

李爸上菜ㄌㄧㄠˇ
21 食譜 413 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4顆
1/2把
1/4茶匙
適量

步驟

  • 先將韭菜洗淨後,切碎末狀如照片

李爸建議:韭菜底部可切得較細一些

    先將韭菜洗淨後,切碎末狀如照片 李爸建議:韭菜底部可切得較細一些

  • 打四顆蛋至切碎末狀的韭菜盤內,並加入1/4茶匙的鹽,均勻攪拌

    打四顆蛋至切碎末狀的韭菜盤內,並加入1/4茶匙的鹽,均勻攪拌

  • 倒入適當的油加入蒜末先爆香,接著倒入退冰的蟹管肉

李爸建議:1、蟹管肉下鍋前可先用廚房紙巾吸掉多餘的水份唷 
2、蟹管肉放入鍋內先不要急著拌炒,等底部定型後再開始輕輕的拌炒

    倒入適當的油加入蒜末先爆香,接著倒入退冰的蟹管肉 李爸建議:1、蟹管肉下鍋前可先用廚房紙巾吸掉多餘的水份唷 2、蟹管肉放入鍋內先不要急著拌炒,等底部定型後再開始輕輕的拌炒

  • 蟹管肉熟了後先起鍋裝盤

    蟹管肉熟了後先起鍋裝盤

  • 加入適當的油至不沾鍋熱鍋,倒入韭菜蛋液後蓋鍋蓋,調為中小火,待底部的蛋定型後翻面

    加入適當的油至不沾鍋熱鍋,倒入韭菜蛋液後蓋鍋蓋,調為中小火,待底部的蛋定型後翻面

  • 將蟹管肉舖平在烘蛋上面,可稍微用鍋鏟輕輕壓一下,讓蟹管肉更緊密連結烘蛋

    將蟹管肉舖平在烘蛋上面,可稍微用鍋鏟輕輕壓一下,讓蟹管肉更緊密連結烘蛋

  • 最後再用小火將兩面的烘蛋煎熟

    最後再用小火將兩面的烘蛋煎熟

  • 最後起鍋來到李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

    最後起鍋來到李爸上菜ㄌㄧㄠˇ

  • 用稍微有弧度的不沾鍋,烘蛋形狀會更立體感唷

    用稍微有弧度的不沾鍋,烘蛋形狀會更立體感唷

3,077 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
李爸上菜ㄌㄧㄠˇ
21 食譜 413 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

水餃 麻油雞 刈包 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 櫻花蝦 壽喜燒 桂圓紅棗茶 鴨賞 糖醋魚 梅子酒 鹽水雞 蘿蔔糕 回鍋肉 鱸魚 鮭魚 梅干扣肉 蒜頭雞 香菇雞湯 燉牛肉 脆皮燒肉 紅豆湯 新豬肉 部隊鍋 滷味 牛排 發糕 米餅 薑母鴨 滷豬腳 羊肉爐 雪q餅 植物肉 滴雞精 石斑魚 米糕 豬腳 砂鍋魚頭 鳳梨 潤餅 蝦子 糖醋排骨 雞胸肉 紅燒牛肉 紅燒肉 蒜頭雞湯 東坡肉 泡菜鍋 新餐肉 馬鈴薯燉肉