章魚燒鬆餅

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喜歡吃章魚燒嗎?
可是又不喜歡章魚燒要用好多油來煎……
那就試試章魚燒口味鬆餅吧~
個人不太喜歡吃鬆軟口感的鬆餅 ,比較偏好有點口感有嚼勁的!如果你跟我一樣喜歡這樣的鬆餅,快動手試試吧!

食材

粉漿
低筋麵粉 220g
中筋麵粉 80g
2顆
牛奶 100c.c.
140
日式滋友醬油 1大匙
味霖 1大匙
1g
無鋁泡打粉 4g
食材
高麗菜丁 150g
紅蘿蔔絲 1/2根
櫻花蝦 10g
花枝丁 150g
蔥花 1支
表面調味料
美乃滋、大阪燒醬 各少許
海苔粉、柴魚片 各少許
  • 1 蛋與牛奶先打散,與水、滋友醬油、味霖一起混合
  • 2 取一鋼盆將粉類全放入盆中,將步驟1的液體材料慢慢加入並一邊攪拌,至粉漿完全均勻,靜置約15分鐘
  • 3 將其餘材料拌入後,鬆餅機熱機後放少許油烤至兩面金黃後取出
  • 4 表面加上調味料即完成
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小撇步

1.不使用鬆餅機也可以用平底鍋放點油煎熟
2.喜歡鬆軟口感的朋友也可以將中筋麵粉全改成低筋麵粉

更多食譜請看“甜點姨好愛煮”

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2016/01/26 發表 4,855 瀏覽

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