亞麻子黑糖酥餅

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將亞麻子打碎加入和純黑糖,做法簡單又香酥。

食材

無鹽奶油 70g
黑糖 30~40g
蛋黃 1顆
亞麻子打成粉 20g
杏仁粉 25g
低筋麵粉 100g
表面堅果 適量
  • 1 *奶油與過篩的黑糖粉攪拌至稍微泛白乳霜狀,在分多次倒入蛋黃液並充分攪拌均勻。
  • 2 *接著拌入杏仁粉和亞麻子粉,攪拌均勻。
  • 3 *分兩次篩入麵粉,用刮刀壓拌式拌成無粉麵糰。
  • 4 *取10公克搓圓,壓成直徑3.5公分的圓形,表面再輕輕壓上亞麻子粒或堅果粒。
  • 5 *以160度烤約15分鐘,熄火後在烤箱裡悶涼。
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小撇步

喔對了,我比較龜毛所以有在烤盤紙下鋪張已畫好的圓圈做記號這樣麵糰可以壓同大小

2016/01/26 發表 662 瀏覽

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