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Sharon Huang
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簡易版本-肉燥米粉

簡易版本-肉燥米粉

描述

在寒冷的冬天加上異鄕外地,來份家鄕味道的肉燥米粉最能幫助治療思郷的情緒了!

31 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

肉燥鍋的調味料組合

步驟

  • 將絞肉加上洋蔥及蒜末進鍋中炒香後,在加入水其他的調味料成為肉燥鍋!

    將絞肉加上洋蔥末進鍋中炒香後,在加入水其他的調味料成為肉燥鍋!

  • 水滾之後用小火熬煮約十五分鐘至半小時,先嚐嚐味道後調整鹹淡及甜度平衡,再撈出表面上的浮油及雜質,備用⋯⋯

    水滾之後用小火熬煮約十五分鐘至半小時,先嚐嚐味道後調整鹹淡及甜度平衡,再撈出表面上的浮油及雜質,備用⋯⋯

  • 起鍋用水燙熟米粉以及青江菜

    起鍋用水燙熟米粉以及青江菜

  • 趁熱煮熟後瀝乾水分擺盤

    趁熱煮熟後瀝乾水分擺盤

  • 將肉燥連同湯汁淋在米粉上,上桌開動!

    將肉燥連同湯汁淋在米粉上,上桌開動!

小撇步

先用油鍋將豬絞肉用大蒜及洋蔥炒出香味之後再加水煮熟,很容易增加香味!花生醬是秘密武器能夠有畫龍點睛的效果!

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