無負擔的奶酪（不加鮮奶油）
食材
低脂鮮奶
180g
吉利丁片
1片
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1 將吉利丁片用冰水泡軟備用
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2 倒入180克的低脂牛奶到碗裡隔水加熱（預防加熱太快牛奶變質）
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3 牛奶到40～50度就可以加入吉利丁片（手摸起來大概是溫偏熱的就可以了）
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4 攪拌一下讓吉利丁片完全溶於牛奶中
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5 最後可以再加入自己喜歡的口味（抹茶、巧克力）但是建議用粉狀的調味料 •我用costco買的松露巧克力做上面會浮一層皮，因為一般巧克力裡面有油質，加熱後會浮在牛奶上面，冷藏後就會像蛋糕皮一樣） -
6 放涼後就可以放入冰箱冷藏約一個小時就完成了！
小撇步
口感可以自行調整，180克的牛奶配一片吉利丁是黃金比例，如果想要吃偏硬類似果凍的口感就是多加一點吉利丁；反之想要吃偏軟嫩滑順口感的可以少放一點吉利丁。
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