無負擔的奶酪(不加鮮奶油)

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是不是因為怕變胖而什麼都不敢吃呢?
作法輕鬆簡單又低脂的奶酪是你最好的選擇❤️
有飽足感又能滿足妳的味蕾☺️
一起來動手做做看吧~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

低脂鮮奶 180g
吉利丁片 1片
  • 1將吉利丁片用冰水泡軟備用
  • 2倒入180克的低脂牛奶到碗裡隔水加熱(預防加熱太快牛奶變質)
  • 3牛奶到40~50度就可以加入吉利丁片(手摸起來大概是溫偏熱的就可以了)
  • 4攪拌一下讓吉利丁片完全溶於牛奶中
  • 5最後可以再加入自己喜歡的口味(抹茶、巧克力)但是建議用粉狀的調味料 •我用costco買的松露巧克力做上面會浮一層皮,因為一般巧克力裡面有油質,加熱後會浮在牛奶上面,冷藏後就會像蛋糕皮一樣)
  • 6放涼後就可以放入冰箱冷藏約一個小時就完成了!
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小撇步

口感可以自行調整,180克的牛奶配一片吉利丁是黃金比例,如果想要吃偏硬類似果凍的口感就是多加一點吉利丁;反之想要吃偏軟嫩滑順口感的可以少放一點吉利丁。

2016/01/22 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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一片吉利丁片=2.5克吉利丁粉

16 天前
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用吉利丁粉要多少

2 年前