零廚藝!超清甜麻油雞湯


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冬天最愛麻油雞
自己煮很簡單
愛吃什麼加什麼超滿足

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
大雞腿
一隻
米酒
一瓶
高麗菜
半顆
菇類
少許
麻油
一匙
老薑
一個
  • 1
    雞肉洗淨 薑切片備用
  • 2
    用麻油小火煸香老薑
  • 3
    加入雞肉炒至不見血水
  • 4
    加入米酒一瓶 大火先煮掉酒精 再轉中火燉煮
  • 5
    快起鍋時加入高麗菜或是香菇 煮熟就完成啦!
小撇步

怕酒味步驟4可加水一起煮 比例隨意
喜歡酒味時可以快起鍋時再加入米酒不要滾太久起鍋
最後關火時 可再加些麻油增添香氣

2016/01/22 發表 6,431 瀏覽
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