清甜麻油雞湯

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冬天最愛麻油雞
自己煮很簡單
愛吃什麼加什麼超滿足

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

大雞腿 一隻
米酒 一瓶
高麗菜 半顆
菇類 少許
麻油 一匙
老薑 一個
  • 1雞肉洗淨 薑切片備用
  • 2用麻油小火煸香老薑
  • 3加入雞肉炒至不見血水
  • 4加入米酒一瓶 大火先煮掉酒精 再轉中火燉煮
  • 5快起鍋時加入高麗菜或是香菇 煮熟就完成啦!
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小撇步

怕酒味步驟4可加水一起煮 比例隨意
喜歡酒味時可以快起鍋時再加入米酒不要滾太久起鍋
最後關火時 可再加些麻油增添香氣

2016/01/22 發表 6,197 瀏覽

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