蘋果小廚娘 4 食譜 13 粉絲 追蹤 零廚藝!超清甜麻油雞湯 描述 冬天最愛麻油雞 自己煮很簡單 愛吃什麼加什麼超滿足 286 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 大雞腿 一隻 米酒 一瓶 高麗菜 半顆 菇類 少許 麻油 一匙 老薑 一個 步驟 雞肉洗淨 薑切片備用 用麻油小火煸香老薑 加入雞肉炒至不見血水 加入米酒一瓶 大火先煮掉酒精 再轉中火燉煮 快起鍋時加入高麗菜或是香菇 煮熟就完成啦! 小撇步 怕酒味步驟4可加水一起煮 比例隨意 喜歡酒味時可以快起鍋時再加入米酒不要滾太久起鍋 最後關火時 可再加些麻油增添香氣 8,974 瀏覽 2016/01/22 發表