腹黑干貝墨魚麵

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Miss 米開始工作後,發現一個殘酷的道理:
要在職場中存活,只能比腹黑更腹黑。
臉皮無法厚如城牆,沒關係。
心無法黑如煤炭,沒關係。
至少要牙齒黑黑,才好意思彰顯自己其實也很會。
上班族的米其林計畫
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

墨魚麵 兩人份
干貝 6顆
櫛瓜 1根
洋蔥 半顆
紅蔥頭 少許
1~2顆
白酒 適量
少許
少許
  • 1 將洋蔥切小塊、蒜切片、櫛瓜切片
  • 2 油倒入平底鍋熱鍋,鍋熱了後放入干貝,轉中小火,將干貝稍微煎一下上色,不要煎到全熟
  • 3 干貝起鍋後,放入櫛瓜乾煎至兩面上色,上色後取出備用
  • 4 另起一鍋煮水,煮開後放入墨魚麵,煮5~8分鐘後,將麵撈出瀝乾,稍後放入平底鍋與料一起翻炒
  • 5 原平底鍋煎完櫛瓜後,放入蒜片、紅蔥頭與洋蔥爆香後,將櫛瓜、干貝、白酒加入翻炒
  • 6 翻炒後,依序加入鹽、墨魚麵,再翻炒至料與麵均勻混合後,就可起鍋囉!
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小撇步

耍腹黑的夜晚,就讓一盤海鮮墨魚麵,靜靜陪你醞釀小腹中的小心機吧。

2016/01/21 發表 1,015 瀏覽

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