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養生無油香菇雞湯

養生無油香菇雞湯

描述

無油香菇雞湯,健康養生,簡簡單單就上手,讓手腳不冰冷、感冒快快好。這裡介紹1人份,適合單身族,也可依比例調整做成多人份。

81 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 清洗新鮮香菇(或將乾香菇浸泡10~15分鐘)、生切片備用。

  • 雞肉去除雞皮,直接放入清水中煮,待水煮沸後,關火並將水倒掉。

  • 香菇片、雞肉,放入另一鍋清水開大火煮,煮沸後加入少許鹽巴,轉為小火,並蓋上鍋蓋,待30分鐘後即可起鍋。

小撇步

雞肉去皮就是無油關鍵!
小火燉煮30分鐘,可讓雞肉變軟嫩、湯頭更加入味。
如果使用乾香菇,可加入乾香菇浸泡過後的水,會更有味道喔!

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