韓式常備菜 炒魚板 --어묵볶음--
韓式常備菜 炒魚板
--어묵볶음--
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在韓國去食堂吃飯時 常常可以看到這道小菜。在家裡 特有小孩的家庭媽媽們最喜歡的ㄧ道常備菜。因為它簡單又便宜。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
魚板
4片
紅蘿蔔
1/3條
洋蔥
1/4顆
芝麻油
1小匙
白芝麻
少許
醬汁
醬油
1匙
糖
1匙
果糖
1匙
水
1匙
-
1魚板4片（在家煮火鍋剩的甜不辣，魚板都可以） 紅蘿蔔(紅甜椒代替也可以，省略也可） 洋蔥 -
2洋蔥 紅蘿蔔切絲
-
3準備醬汁 醬油 1匙 糖 1匙 果糖 1匙 水 1匙
-
4魚板先用熱水燙煮過ㄧ次
-
5魚板切絲（或依個人喜好 切大塊也可）
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6鍋內放入2匙油後加入0.5匙蒜泥 小炒
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7加入紅蘿蔔絲和洋蔥絲
-
8再加入魚板絲
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9倒入先前調好的醬汁 炒入味。收汁
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10最後再加入1小匙麻油和白芝麻（沒有也可省略）
-
11待涼再放冰箱。
小撇步
喜歡吃辣的朋友們 最後可以加1大匙韓國辣椒粉。就變成辣味炒魚板。