韓式常備菜 炒魚板 --어묵볶음--

2016/01/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在韓國去食堂吃飯時 常常可以看到這道小菜。在家裡 特有小孩的家庭媽媽們最喜歡的ㄧ道常備菜。因為它簡單又便宜。

食材 (4 人份 10 分鐘

魚板 4片
紅蘿蔔 1/3條
洋蔥 1/4顆
芝麻油 1小匙
白芝麻 少許
醬汁
醬油 1匙
1匙
果糖 1匙
1匙
  • 1 魚板4片(在家煮火鍋剩的甜不辣,魚板都可以) 紅蘿蔔(紅甜椒代替也可以,省略也可) 洋蔥
  • 2 洋蔥 紅蘿蔔切絲
  • 3 準備醬汁 醬油 1匙 糖 1匙 果糖 1匙 水 1匙
  • 4 魚板先用熱水燙煮過ㄧ次
  • 5 魚板切絲(或依個人喜好 切大塊也可)
  • 6 鍋內放入2匙油後加入0.5匙蒜泥 小炒
  • 7 加入紅蘿蔔絲和洋蔥絲
  • 8 再加入魚板絲
  • 9 倒入先前調好的醬汁 炒入味。收汁
  • 10 最後再加入1小匙麻油和白芝麻(沒有也可省略)
  • 11 待涼再放冰箱。
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小撇步

喜歡吃辣的朋友們 最後可以加1大匙韓國辣椒粉。就變成辣味炒魚板。

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