【新光洋菜】百變料理-泰式檸檬蝦
食材
新光牌泰式檸檬蝦香料(吊牌)
1包
草蝦
1斤
蒜末
適量
米酒(或高粱酒)
適量
魚露
適量
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1 將草蝦洗淨後剪掉蝦鬚再由背部剪至尾部，歷乾水分後加入泰式檸蝦香料醃漬半小時。
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2 熱鍋後加入蒜末爆香，再加入醃漬後的草蝦炒至變色。
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3 起鍋前再加入些許米酒及魚露提香，快速拌炒至收乾即可。
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4 裝盤後在淋上些許檸檬汁，檸檬清雅酸氣會更加明顯。
小撇步
1.新光牌泰式檸檬蝦香料已含鹽份，烹調時請依個人喜好酌量加入。
2.若想增加辣度，可再加入辣椒拌炒。
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