蔓越莓起司蛋糕

90 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

省去派皮用酸甜的自製蔓越莓果醬平衡起司蛋糕甜膩的口感

份量10人份以上 烹調時間180分鐘

食材

蔓越莓果醬
冷凍蔓越莓 2杯
砂糖 0.5杯
1杯
起司蛋糕糊
Cream cheese 1kg
砂糖 300g
麵粉 4尖湯匙
雞蛋 6顆
檸檬汁 1顆
  • 1 [蔓越莓果醬]的材料一起放入鍋中 中火煮滾後轉小火熬煮20分鐘左右即可 但期間必須不停攪拌以免黏鍋底
  • 2 Cream cheese 室溫放軟 加入砂糖一起攪拌均勻 雞蛋先另拿一個大缽打散 接著分4~5次加入cheese麵糊攪拌均勻 最後將檸檬汁與麵粉一起放入蛋糕糊攪拌均勻即可
  • 3 烤箱180度全火預熱 蛋糕糊倒入烤模中輕敲桌面幾次震掉氣泡 蔓越莓果醬取適量隨意放在麵糊表面 接著用牙籤畫出自己喜歡的紋路即可 最後進烤箱烤約50分鐘即成
贊助

小撇步

材料約可做兩個八寸蛋糕
蔓越莓果醬會剩下不少 最好前一天就先煮好放冰箱備用
蛋糕要冷卻冰過更好吃

2016/01/20 發表 2,157 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣