芹菜管炒鹹豬肉@Selina Wu

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我怕冷,但是又愛冬天,大家要注意保暖喔!

冬天是芹菜管的季節,外觀上要比一般芹菜要粗壯,口感上也較為脆口,如果喜歡芹菜的朋友,可千萬別錯過了更為美味的芹菜管。鹹豬肉通常都是整條買,但是對小家庭來說,一次煮一條似乎分量多了些,我們家便是如此,所以剩了一小條,拿來炒芹菜管別有一番滋味,如果可以的話,加點辣更讚。

食材

芹菜管 3株
鹹豬肉 1/3條
3瓣
辣椒 1條
調味料
少許
  • 1 芹菜管切段、稍稍將鹹豬肉表面醃料拍去、蒜切片、辣椒斜切備用。
  • 2 取鍋爆香蒜、辣椒,放入鹹豬肉炒香,再加入芹菜管及適量水翻炒,炒至熟成,以鹽斟酌調味即可。
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小撇步

※各家鹹豬肉鹹度不一,要自行斟酌鹽的用量。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2016/01/20 發表 2,692 瀏覽

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