步步高升捲捲麵【真麵堂】

2016/01/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
388 11 0 0

再過不久就是農曆年了,年糕除了可以煮湯、拌炒,還可以搭配真麵堂拉麵製作成年糕捲,不但讓平凡的泡麵多了一種新穎的吃法,甚至可以成為一到過年創意佳餚。

食材 (2 人份 45 分鐘

真麵堂牛肉風味拉麵 1包
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 半條
泡菜 1罐
高麗菜 3片
綠花椰菜 半顆
白花椰菜 半顆
紅番茄 1顆
雞蛋 1顆
韓國年糕 5條
太白粉 2大匙
適量
香菜 少許
波菜 少許
吻仔魚 少許
  • 1 先將小黃瓜、紅蘿蔔切絲。
  • 2 加點鹽拌勻醃漬備用。
  • 3 綠白花椰菜洗淨川燙放晾。
  • 4 高麗菜一葉一葉放緩動作小心川燙,避免葉片破損。
  • 5 取出真麵堂拉麵,以滾水將麵和韓式年糕煮熟放晾。
  • 6 把拉麵鋪在高麗菜葉片上,再和小黃瓜蘿蔔絲和年糕捲起來。
  • 7 捲好後切半和花椰菜及番茄一起擺盤。
  • 8 煮300cc的水,水滾後加入調味包。
  • 9 加進吻仔魚和波菜,倒進太白粉水勾芡再淋入蛋花熄火。
  • 10 最後把煮好的牛肉風味醬汁淋在菜捲上完成。
贊助

小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中,上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣