巴斯克燉雞

描述
天氣一冷就想吃個熱呼呼的燉菜,今天要介紹的料理叫『巴斯克燉雞』,巴斯克是位於法國西南方與西班牙東北方的交界處,所以在文化和飲食上都深受兩國的影響,這裡盛產紅綠甜椒,因此也照就了今天的這道料理,巴斯克頓雞,炒香大量的甜椒和熟成過後的蕃茄,還有經過慢火細燉的雞肉,我想這是你不能錯過的家庭美食。
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天氣一冷就想吃個熱呼呼的燉菜,今天要介紹的料理叫『巴斯克燉雞』,巴斯克是位於法國西南方與西班牙東北方的交界處,所以在文化和飲食上都深受兩國的影響,這裡盛產紅綠甜椒,因此也照就了今天的這道料理,巴斯克頓雞,炒香大量的甜椒和熟成過後的蕃茄,還有經過慢火細燉的雞肉,我想這是你不能錯過的家庭美食。
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經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。
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