明太子鮮蝦義大利麵~

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

清清爽爽風味卻層層疊疊化於口中,男孩難以抗拒啊。^^
完整內容
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食材

3人份
約20隻
1個
3瓣
1/4顆
1顆
適量
3大匙
適量
適量
蝦醃料:
適量
適量
適量

步驟

  • 煮滾一鍋水加入適量鹽巴,把義大利麵投入鍋中煮約比包裝上標示時間少兩分鐘。

  • 鮮蝦去頭去殼把腸泥清乾淨後以醃料略醃。

  • 蒜頭切碎,洋蔥切細丁,洋香菜葉切碎,明太子切開薄膜用刀刮下來備用。

  • 平底鍋入1大匙橄欖油加熱,把蝦子放入炒至略翻紅即盛起。

  • 原鍋續入剩餘的橄欖油加熱,放進蒜片煎香接著入洋蔥丁炒香。

  • 把煮好瀝乾的麵條放進來並加入適量煮麵水拌炒,然後倒入鮮蝦繼續拌勻,此過程約2分鐘。

  • 熄火拌入明太子,試試味道,以鹽跟黑楜椒做最後調整

  • 灑上現磨檸檬皮屑,切碎的洋香菜葉,把檸檬切成喜歡的大小穿插擺入。

    灑上現磨檸檬皮屑,切碎的洋香菜葉,把檸檬切成喜歡的大小穿插擺入。

  • 食用錢可擠入些許檸檬汁增添風味。

    食用錢可擠入些許檸檬汁增添風味。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,548 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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