脆口肉餅

2016/01/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
874 40 0 0

蒸肉餅是最常見的家常小菜,小朋友愛用來配飯吃,飽腹又美味。我介紹這款「脆口肉餅」,特別加入馬蹄粒,更有咬口,味道更加清新。

食材

免治豬肉 6兩
冬菜/馬蹄粒 各2湯匙
冬菇 3隻
特級初榨橄欖油 3湯匙
調味
豉油 1.5湯匙
1/2茶匙
米酒 1茶匙
麻油/胡椒粉 各適量
蛋白 1隻
生粉 2/3湯匙
5湯匙
  • 1 冬菜剁碎,冬菇浸軟切粒。
  • 2 豬肉放入大碗內,加入調味料順著同一方向攪拌,直至有黏性。加入冬菜粒、馬蹄粒、冬菇粒、橄欖油拌勻。
  • 3 把豬肉放入碟中,以中火蒸12分鐘至熟,即成。
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣