脆口肉餅

Name: 脆口肉餅 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 免治豬肉 6兩; 冬菜／馬蹄粒 各2湯匙; [調味] 豉油 1.5湯匙; 冬菇 3隻; [調味] 糖 1/2茶匙; 特級初榨橄欖油 3湯匙; [調味] 米酒 1茶匙; [調味] 麻油／胡椒粉 各適量; [調味] 蛋白 1隻; [調味] 生粉 2/3湯匙; [調味] 水 5湯匙

唐安麒超猛瘦身食譜

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描述

蒸肉餅是最常見的家常小菜，小朋友愛用來配飯吃，飽腹又美味。我介紹這款「脆口肉餅」,特別加入馬蹄粒，更有咬口，味道更加清新。

食材

免治豬肉

6兩
冬菜／馬蹄粒

各2湯匙
冬菇

3隻
特級初榨橄欖油

3湯匙

調味

豉油

1.5湯匙
糖

1/2茶匙
米酒

1茶匙
麻油／胡椒粉

各適量
蛋白

1隻
生粉

2/3湯匙
水

5湯匙

步驟

冬菜剁碎，冬菇浸軟切粒。
豬肉放入大碗內，加入調味料順著同一方向攪拌，直至有黏性。加入冬菜粒、馬蹄粒、冬菇粒、橄欖油拌勻。
把豬肉放入碟中，以中火蒸12分鐘至熟，即成。

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2016/01/19 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,209 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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