DIY ~ 自家製香料雞肉香腸

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前幾天把之前的日本食譜翻一下
看到一個自家製香腸的方法
超級簡單的
食材大概只有五六種
剛好家裡就有
立刻就來試看看!
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/01/diy.html

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

雞絞肉 500g
洋蔥泥 半個
蒜泥 4瓣
沙拉油 2茶匙
乾燥羅勒 1大匙
1小匙
黑胡椒粉 適量
  • 1 準備材料
  • 2 雞肉用調理機打成泥狀 ( ivy用刀子刴成泥 ) ; 洋蔥和蒜頭都磨成泥
  • 3 刴好的雞肉加入洋蔥泥 , 蒜泥 , 乾燥羅勒 , 沙拉油 , 鹽 , 黑胡椒粉
  • 4 拌成有黏性的肉泥
  • 5 取一張保鮮膜舖平 , 再取適量肉泥放到保鮮膜上
  • 6 卷起並整型成長條狀 , 前後端卷緊 , 把剩餘的肉泥照同樣方法完成
  • 7 把所有肉泥用保鮮膜包好後 , 外層再包上一張鋁箔紙頭尾卷好
  • 8 平底鍋加入半鍋清水 , 燒滾後 , 把雞肉香腸加入煮10分鐘至熟
  • 9 煮熟後的雞肉腸取出待涼 , 再把鋁箔紙和保鮮膜去掉
  • 10 即可煎香食用
  • 11 完成~
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2016/01/18 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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改用烘焙紙包的話應該會安心一些吧?(雖然形狀應該沒有保鮮膜包那麼美)

1 年前
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就算無毒高溫加熱還有碰到油都可能會有有毒物質(致癌物)產生

1 年前
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保鮮膜加熱會不會有毒啊?

1 年前
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作者回應

現在的保鮮膜大部份採用無毒成分
只要買大品牌就好~

1 年前