手作德國香腸

Ke-en Kitchen
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自家製香腸絶不手軟、而且安全、絕不擔憂防腐劑與添加物

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

一公斤
16g
2大匙
120cc
  • 豬肉、鹽、黑胡椒、水一起放入盆內、順時鐘的方向、攪拌五分鐘、最後加入洋蔥即可。(要控制溫度再五分鐘內完成)放入塑膠袋、冰箱冷藏五小時。

  • 羊腸泡水軟化、就開始灌腸

    羊腸泡水軟化、就開始灌腸

  • 用吹風機吹五分鐘、表面略乾即可

    用吹風機吹五分鐘、表面略乾即可

  • 放入鍋內熱水80度煮五分鐘、即可使用。(一定要控制溫度)

    放入鍋內熱水80度煮五分鐘、即可使用。(一定要控制溫度)

小撇步

馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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