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自家製香腸絶不手軟、而且安全、絕不擔憂防腐劑與添加物

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬肉(絞肉)
一公斤
16g
黑胡椒
2大匙
洋蔥(切碎)
1/4
120cc
  • 1
    豬肉、鹽、黑胡椒、水一起放入盆內、順時鐘的方向、攪拌五分鐘、最後加入洋蔥即可。(要控制溫度再五分鐘內完成)放入塑膠袋、冰箱冷藏五小時。
  • 2
    羊腸泡水軟化、就開始灌腸
  • 3
    用吹風機吹五分鐘、表面略乾即可
  • 4
    放入鍋內熱水80度煮五分鐘、即可使用。(一定要控制溫度)
小撇步

馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
http://momo3934.pixnet.net/blog

2015/02/04 發表 2,785 瀏覽
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