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每次到麵包店總會被它濃郁的蒜味給吸引,
但每每總嫌蒜醬不夠多,
自從會做吐司後,直接自己來,
塗上厚厚一層香蒜醬,烘烤過後,
有著酥脆外皮搭上自製香蒜,過癮!

食材
香蒜醬如下
一大碗
蒜泥
70g
奶油
140g
少許
九層塔末
適量
吐司12兩
一條
  • 1
    將香蒜醬材料混合後拌勻,試試味道,不夠鹹可以再加鹽。
  • 2
    將吐司左右和上面切邊,12兩吐司可以切成4條。
  • 3
    均勻抹上香蒜醬。預熱上下火170度C,烤約12分鐘後看看是否到你喜歡的程度,即可出爐。
  • 4
    也可以來個變化,切小塊,上面灑上起司,就是香蒜起司條了!
小撇步

1.奶油先放軟比較好操作。
2.奶油和蒜末比約2:1
3.九層塔洗過後擦乾再切細末,比較不會壞。

2016/01/17 發表 2.9 萬 瀏覽
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請問醬大概可以保存多久呢?

3 years ago
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作者回應

因為太好吃了,我家目前這個香蒜醬不用2天就吃光!最久只曾經放過1個月~

3 years ago
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奶油是無鹽奶油嗎?

3 years ago
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作者回應

是的~

3 years ago
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請問沒烤箱該怎麼用?

3 years ago
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作者回應

你可以用電鍋乾蒸的方式,不放水,將麵包體蒸熱,再抹上香蒜醬;不然,也可以用鐵鍋上面鋪一層錫箔紙開火,再放上塗好醬的麵包,乾蒸一會兒(要注意時間和安全),只要醬會融入麵包體就可以了。

3 years ago