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Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,850 粉絲

翡翠刎仔魚羹

翡翠刎仔魚羹

描述

【翡翠】是由蔬菜汁做的,加在高湯的刎仔魚羹裡,除了湯頭鮮美、營養,因為有討喜的翠綠色點綴,小朋友超喜愛的喔~

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

358 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 【翡翠作法】請參考以下「小撇步」的連結,【高湯】自己熬或買現成皆可

    【翡翠作法】請參考以下「小撇步」的連結,【高湯】自己熬或買現成皆可

  • 蟹肉棒撕開成絲狀,魚板切片後再切4小片

    蟹肉棒撕開成絲狀,魚板切片後再切4小片

  • 熱鍋,倒1大匙香油,將刎仔魚煸香去腥

    熱鍋,倒1大匙香油,將刎仔魚煸香去腥

  • 高湯加水,放進薑片煮滾

    高湯加水,放進片煮滾

  • 將作法❹和除了「翡翠」外之所有食材加入湯鍋裏煮熟,最後才加入「翡翠」(最後加入可保持翡翠的青翠色),鹽巴調味後勾芡

    將作法❹和除了「翡翠」外之所有食材加入湯鍋裏煮熟,最後才加入「翡翠」(最後加入可保持翡翠的青翠色),鹽巴調味後勾芡

  • 起鍋前淋下蛋液煮滾,再加入蔥花即可。

    起鍋前淋下蛋液煮滾,再加入花即可。

小撇步

【翡翠作法】👀這裡 》
https://icook.tw/recipes/92917
【翡翠海鮮羹】👀這裡 》
https://icook.tw/recipes/92020
輕輕鬆鬆【熬高湯】👀這裡 》
https://icook.tw/recipes/138594

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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