香煎伊比利豬帶骨里肌拉麵-真麵堂
這次使用的食材有號稱豬肉界中的勞斯萊斯-伊比利豬帶骨里肌(Recebo級)與真麵堂拉麵一起做搭配,Q彈麵條+美味湯頭+高檔豬肉排=獨特味覺享受拉麵
食材
真麵堂(紅蔥肉燥,麵+湯頭)
2份
伊比利豬帶骨里肌(切塊)
2片(約300)
虱目魚丸(剖半)
4顆
豬肉絲
適量
蔥段
適量
蔥花
適量
蒜頭(切末)
適量
醬油
1小匙
橄欖油
1匙
胡椒粉(細)
適量
水
1100c.c
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1準備食材+真麵堂拉麵2包 -
2熱油煎伊比利豬肉至七分熟
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3盛盤備用
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4炒蔥段蒜末
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5炒肉絲+醬油
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6鍋內一空處,倒入伊比利豬肉煎兩面各約10秒盛起備用
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7倒入真麵堂高湯包
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8加1100c.c水
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9煮沸後加入真麵堂的麵跟丸子,蓋鍋蓋煮滾
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10煮沸後加入蔥花拌勻
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11起鍋後可加入伊比利豬肉.胡椒
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小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
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