香煎伊比利豬帶骨里肌拉麵-真麵堂

2016/01/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這次使用的食材有號稱豬肉界中的勞斯萊斯-伊比利豬帶骨里肌(Recebo級)與真麵堂拉麵一起做搭配,Q彈麵條+美味湯頭+高檔豬肉排=獨特味覺享受拉麵

食材 (2 人份

真麵堂(紅蔥肉燥,麵+湯頭) 2份
伊比利豬帶骨里肌(切塊) 2片(約300)
虱目魚丸(剖半) 4顆
豬肉絲 適量
蔥段 適量
蔥花 適量
蒜頭(切末) 適量
醬油 1小匙
橄欖油 1匙
胡椒粉(細) 適量
1100c.c
  • 1 準備食材+真麵堂拉麵2包
  • 2 熱油煎伊比利豬肉至七分熟
  • 3 盛盤備用
  • 4 炒蔥段蒜末
  • 5 炒肉絲+醬油
  • 6 鍋內一空處,倒入伊比利豬肉煎兩面各約10秒盛起備用
  • 7 倒入真麵堂高湯包
  • 8 加1100c.c水
  • 9 煮沸後加入真麵堂的麵跟丸子,蓋鍋蓋煮滾
  • 10 煮沸後加入蔥花拌勻
  • 11 起鍋後可加入伊比利豬肉.胡椒
  • 12
  • 13
贊助

小撇步

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