銀魚海帶芽粥


Beth
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跟著做

銀魚(吻仔魚)跟海帶芽可以煮湯,煮粥也很合適,再加上小章魚,應該叫雙魚粥更合適。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1米杯
7米杯
1/2碗
5隻
1大匙
1片
1大匙
1大匙
  • 1
    鍋中一杯米、7杯水、榨菜煮滾後,轉中小火繼續煮20-25分鐘左右至米心熟透(可以嚐嚐看熟了沒)
  • 2
    1大匙海帶芽洗淨用冷水泡6分鐘備用
  • 3
    炒鍋放少許油炒薑末至香(約20秒),加入吻仔魚炒1分鐘起鍋備用
  • 4
    將2、3的海帶芽、吻仔魚加入1的粥裡,並拌勻,加入小章魚,蓋上鍋蓋煮5分鐘,開蓋稍微攪拌,再蓋上蓋子煮3分鐘左右,開蓋,灑上蔥花拌勻,再灑上1大匙白胡椒粉拌勻即可
小撇步

煮粥加一片榨菜即可以有鹹味,吻仔魚本身也有鹹味,若要搭配其他小菜則不用再調味,若是單純吃粥,可以酌量加鹽,起鍋前還可以打一顆蛋拌勻。

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2016/01/17 發表 3,219 瀏覽
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Beth
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討論共 1 則

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您好,我有在販賣海帶,想使用您的照片及料理方式作介紹,請問可以嗎?

2 months ago
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作者回應

可以,請註明出處是愛料理,謝謝

2 months ago

大家都在查

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銀魚海帶芽粥 銀魚(吻仔魚)跟海帶芽可以煮湯,煮粥也很合適,再加上小章魚,應該叫雙魚粥更合適。