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Beth
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銀魚海帶芽粥

銀魚海帶芽粥

描述

銀魚(吻仔魚)跟海帶芽可以煮湯,煮粥也很合適,再加上小章魚,應該叫雙魚粥更合適。

83 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中一杯米、7杯水、榨菜煮滾後,轉中小火繼續煮20-25分鐘左右至米心熟透(可以嚐嚐看熟了沒)

  • 1大匙海帶芽洗淨用冷水泡6分鐘備用

  • 炒鍋放少許油炒末至香(約20秒),加入吻仔魚炒1分鐘起鍋備用

  • 將2、3的海帶芽、吻仔魚加入1的粥裡,並拌勻,加入小章魚,蓋上鍋蓋煮5分鐘,開蓋稍微攪拌,再蓋上蓋子煮3分鐘左右,開蓋,灑上花拌勻,再灑上1大匙白胡椒粉拌勻即可

小撇步

煮粥加一片榨菜即可以有鹹味,吻仔魚本身也有鹹味,若要搭配其他小菜則不用再調味,若是單純吃粥,可以酌量加鹽,起鍋前還可以打一顆蛋拌勻。

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 1 則
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  • 高雅芳
    高雅芳

    您好,我有在販賣海帶,想使用您的照片及料理方式作介紹,請問可以嗎?

    可以,請註明出處是愛料理,謝謝

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