一鍋輕鬆煮滷味🎶
好喜歡台灣的傳統陽春麵，
擺著兩片的滷肉；
大口吃著麵，
細細咀嚼、品嚐單純的傳統...
在全聯福利中心，
應有盡有的平民食材，
以簡單的方式來烹煮；
再加上大量的蔬菜，
煮出一大鍋香噴噴的滷味。
好吃且下飯，
又可成為便當菜。
超級方便，讚！讚！讚！
食材
白蘿蔔
1條
胡蘿蔔
4條
杏鮑菇
數朵
豆乾
5片
蒟蒻
一大塊
蔥
5枝
薑片
3-5片
調味料
醬油
100cc
米酒
100cc
味醂
50cc
-
1 全聯福利中心的菜色齊全，輕鬆準備所有的食材； -
2 蒟蒻斜刀切花，較易入味；
-
3 豆乾與蒟蒻切小丁；
-
4 杏鮑菇切塊狀；
-
5 全聯福利中心的新鮮小里肌肉，保持條狀；
-
6 白蘿蔔、胡蘿蔔切大塊；準備薑片、蔥保持完整狀態；
-
7 準備調味料；
-
8 以量杯測量；
-
9 將調味料入鍋，放入蔥、薑片和小里肌肉；
-
10 烹煮至小里肌肉半熟狀態；
-
11 將剩餘的食材，全部加入鍋；
-
12 烹煮時間約一小時左右，熄火、蓋上鍋蓋、浸泡過夜；
-
13 隔日開火再度烹煮20分鐘左右，就可享用囉。
-
14 擺盤享用。
小撇步
*小里肌肉待涼，比較容易切片喔。
*2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >>https://goo.gl/S0QWby
討論共 0 則