一鍋輕鬆煮滷味🎶

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好喜歡台灣的傳統陽春麵,
擺著兩片的滷肉;
大口吃著麵,
細細咀嚼、品嚐單純的傳統...
在全聯福利中心,
應有盡有的平民食材,
以簡單的方式來烹煮;
再加上大量的蔬菜,
煮出一大鍋香噴噴的滷味。
好吃且下飯,
又可成為便當菜。
超級方便,讚!讚!讚!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
白蘿蔔
1條
胡蘿蔔
4條
杏鮑菇
數朵
豆乾
5片
蒟蒻
一大塊
5枝
薑片
3-5片
調味料
醬油
100cc
米酒
100cc
味醂
50cc
  • 1
    全聯福利中心的菜色齊全,輕鬆準備所有的食材;
  • 2
    蒟蒻斜刀切花,較易入味;
  • 3
    豆乾與蒟蒻切小丁;
  • 4
    杏鮑菇切塊狀;
  • 5
    全聯福利中心的新鮮小里肌肉,保持條狀;
  • 6
    白蘿蔔、胡蘿蔔切大塊;準備薑片、蔥保持完整狀態;
  • 7
    準備調味料;
  • 8
    以量杯測量;
  • 9
    將調味料入鍋,放入蔥、薑片和小里肌肉;
  • 10
    烹煮至小里肌肉半熟狀態;
  • 11
    將剩餘的食材,全部加入鍋;
  • 12
    烹煮時間約一小時左右,熄火、蓋上鍋蓋、浸泡過夜;
  • 13
    隔日開火再度烹煮20分鐘左右,就可享用囉。
  • 14
    擺盤享用。
小撇步

*小里肌肉待涼,比較容易切片喔。
*2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/S0QWby

2016/01/24 發表 9,528 瀏覽
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