椰香玫瑰麵包

1 將A揉成團，發酵至兩倍大。

2 將發酵完成的A麵團撕成小塊，加入B攪打成光滑有延展性的麵團。鬆弛20分鐘。

3 然後分成6等分，滾圓後鬆弛10分鐘。

4 每一個麵團再分為5份。共有30個小麵團。

5 擀成小圓片，一半疊在另一片上，排成一列。

6 從一端捲起，捲成一卷，再從中一切為二。

7 切面朝下站立，成為二朶玫瑰花，將花瓣拉開，略為整形後放入抹油的小塔模中。沒有塔模直接放在烤盤上也是可以的。最後發酵約30分鐘。

8 刷上蛋汁，並撒些椰子粉在表面。

9 350°F烤約20分鐘。