輕盈草莓蛋糕

Ellie
47 食譜 866 粉絲

描述

拌入蛋白霜的蛋糕相對起來輕盈許多,加入新鮮草莓丁,口感上也多了一點層次,酸甜美味~

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

70g
1/2t
1/4t
50ml
10顆
少許
兩顆
兩顆
少許

步驟

  • 無鹽奶油加糖打發至泛白

    無鹽奶油加糖打發至泛白

  • 蛋黃加入

    蛋黃加入

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 加入低筋麵粉/鹽/泡打粉

    加入低筋麵粉/鹽/泡打粉

  • 加入檸檬皮屑/切丁草莓攪拌均勻

    加入檸檬皮屑/切丁草莓攪拌均勻

  • 蛋白打發到濕性發泡

    蛋白打發到濕性發泡

  • 分次拌入,輕輕拌勻以免消泡

    分次拌入,輕輕拌勻以免消泡

  • 180度C,40分鐘,(六吋模)

  • 表面塗上草莓果醬裝飾即可完成!

小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie

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留言

共 3 則
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  • 謝貝禎
    謝貝禎

    想問一下,180度是家裡的烤箱的溫度嗎? 如果換成7吋塔大約需烤多久,謝謝!

    對的是180度C,七吋的話不會差多少大概就35-40,可以邊烤邊檢查一下~

  • 哩哩
    哩哩

    應該是烤好後才抹上去

    沒錯~~謝謝你~

  • 大頭
    大頭

    草莓醬是烤好後才抹上去?還是抹進去烤?

    烤好後再抹上去喔!

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