【小磨坊】蒜油烘烤馬鈴薯鯛魚紫米飯
酷似鱗片的馬鈴薯，搭配低脂肪、高蛋白的鯛魚，淋上蒜風味油的香味，經過烘烤後，濃郁的蒜油味再搭配帶點清脆滑嫩的鯛魚肉，再加上香醇的蒜風味油量伴著蔬果，爽口滑順的口感，是道營養高的料理。
食材
馬鈴薯
1/2顆
鯛魚片
1片
紫米
50g
白米
50g
綠櫛瓜
1/3條
黃櫛瓜
1/3條
番茄
1/2顆
小磨坊蒜風味油
50cc
小磨坊白胡椒粉
適量
鹽
適量
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1 綠櫛瓜、黃櫛瓜切片、番茄去籽切丁、加鹽調味淋上小磨坊蒜味風油備用。 -
2 馬鈴薯去皮切片燙過、鯛魚撒上小磨坊白胡椒粉後，再舖上馬鈴薯片、淋上小磨坊蒜味風油後，進烤箱200℃烤7分鐘。
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3 紫米白米混和煮熟、壓模上盤、放上烤好鯛魚、將醃製好雙色節瓜放至旁邊當配菜，番茄丁灑上即完成。
小撇步
【在家吃健康、健康在家吃】少油料理，輕鬆時尚又美味！
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