魚香蘿蔔糕
利用魚香醬的綜合香氣讓蘿蔔糕更有味道了
食材
蘿蔔糕/芋頭糕
200g
蒜末/薑末/蔥末
各一湯匙
魚香醬汁
可依個人口味調整
黑豆桑薄鹽黑金醬油
2大匙
辣豆瓣醬
1小匙
烏醋
1小匙
糖
1大匙
料理米酒
2大匙
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1 所有材料洗切備妥 -
2 熱鍋爆香蔥薑蒜末
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3 加入豆瓣醬(魚香醬不能少的靈魂)炒香
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4 加入所有調味料拌勻煮滾。 這時候還來得及調整個人喜歡的鹹淡和酸辣度
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5 炒香的魚香醬汁淋在已經切成一口大小的蘿蔔糕上，再用手邊現有綠色菜葉點綴，開胃魚香蘿蔔糕就能從容上桌了
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