駿媽點心舖 5 食譜 13 粉絲 追蹤 草莓果醬 描述 又到了草莓季節了,為家人動手做個安心的果醬吧! #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 368 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草莓 1000g 細砂糖 600g 檸檬汁 10g 步驟 將草莓洗淨,多餘的水分用紙巾擦乾 草莓去蒂,切半或切薄片 加入砂糖與檸檬汁,放入冰箱醃漬12小時,等待果膠釋放 將醃漬好的草莓取出、退冰 放入鍋中熬煮 開中火煮至滾後轉小火,將浮渣撈除,持續攪拌 待收汁成膏狀後,裝入玻璃罐保存即可 小撇步 砂糖的比例可自行調整,比例越高保存期限越長。正常的比例是 1:1 7,799 瀏覽 2016/01/13 發表