草莓果醬
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1 將草莓洗淨，多餘的水分用紙巾擦乾 -
2 草莓去蒂，切半或切薄片
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3 加入砂糖與檸檬汁，放入冰箱醃漬12小時，等待果膠釋放
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4 將醃漬好的草莓取出、退冰
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5 放入鍋中熬煮 開中火煮至滾後轉小火，將浮渣撈除，持續攪拌
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6 待收汁成膏狀後，裝入玻璃罐保存即可
小撇步
砂糖的比例可自行調整，比例越高保存期限越長。正常的比例是 1：1
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