百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
駿媽點心舖
5 食譜 13 粉絲

草莓果醬

草莓果醬

描述

又到了草莓季節了,為家人動手做個安心的果醬吧!

食材

步驟

  • 將草莓洗淨,多餘的水分用紙巾擦乾

    草莓洗淨,多餘的水分用紙巾擦乾

  • 草莓去蒂,切半或切薄片

    草莓去蒂,切半或切薄片

  • 加入砂糖與檸檬汁,放入冰箱醃漬12小時,等待果膠釋放

    加入砂糖與檸檬汁,放入冰箱醃漬12小時,等待果膠釋放

  • 將醃漬好的草莓取出、退冰

    將醃漬好的草莓取出、退冰

  • 放入鍋中熬煮
開中火煮至滾後轉小火,將浮渣撈除,持續攪拌

    放入鍋中熬煮 開中火煮至滾後轉小火,將浮渣撈除,持續攪拌

  • 待收汁成膏狀後,裝入玻璃罐保存即可

    待收汁成膏狀後,裝入玻璃罐保存即可

小撇步

砂糖的比例可自行調整,比例越高保存期限越長。正常的比例是 1:1

7,881 瀏覽
avatar
駿媽點心舖 5 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 3 則
default avatar

  • Elsa Chen
    Elsa Chen

    請問不放檸檬汁可以嗎? 如果1:1大概可以放多久?

  • Jenny
    Jenny

    請問1000g草莓大概可以做多少量呢?

  • 劉雅珍
    劉雅珍

    請問你說1:1是指煮的時候草莓跟糖的比例1:1嗎?

    是的,如果不愛這麼甜,可以草莓:糖,1:0.6,只是保存時間比較短些。

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 早餐 義大利麵 香菇雞湯 花椰菜 三杯雞 家常菜 湯麵 南瓜 四季豆 涼拌小黃瓜 鮭魚 糖醋排骨 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞肉 糖葫蘆 雞湯 高麗菜飯 蒸蛋 杏鮑菇 打拋豬 低脂高蛋白 小黃瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 竹筍 炒麵 茄子 地瓜 排骨 雞胸肉 娃娃菜 馬鈴薯 高麗菜 金針菇 粽子 菠菜 麻婆豆腐 滷肉 豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 餅乾 炒飯 番茄 白菜滷 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉