♥我的手作料理♥ 雙色地瓜牛肉煲 分享傳送傳送列印 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 74 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 之前家裏請客煮了這一道西式的牛肉,大受歡迎整鍋見底大受好評,我一向喜歡用中菜請客,因為比較熟手自己也喜歡,近年受女兒影響慢慢去接近它,漸漸熟了覺得還不錯呢, 烹煮似乎比中菜簡易.這道菜就取自牛肉及地瓜的香甜,非常好吃 食材 牛肋條 900g 紅肉地瓜 1大條 白肉地瓜 1大條 洋蔥 1個 巴西里 少許 調味料 匈牙利紅椒粉 1大匙 墨西哥紅椒粉 1大匙 胡椒粉 1小匙 紅酒 半碗 鹽 適量 1 紅肉地瓜和白肉地瓜各一條削皮後切滾刀塊,泡一下水防 止氧化. 2 牛肋條汆燙一下熱水 3 再用另一鍋煮滾一鍋水加入蔥薑,放入 牛肋條煮(水淹牛肉即可)約20分鐘,撈出切塊. 4 洋蔥切細碎,一匙橄欖油炒香 5 入地瓜塊略炒,再入牛肋塊 同炒 6 加調味料(匈牙利紅椒粉,墨西哥紅椒粉,黑胡椒粉( 粗),鹽,酒,煮牛肉的湯(淹食材即可)同煮至地瓜軟 7 撒入 巴西里盛盤了. 2016/01/12 發表 1,345 瀏覽
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