酸辣拉麵【真麵堂】

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中華經典料理邂逅日式拉麵,簡單加料就可以煮出幸福料理,麵條Q彈滑順的口感彷如拉麵師傅現場手打,何必還要大老遠的跑去拉麵店排隊呢⁉️在家就可以輕鬆做出好味道,大家快點來親手做看看!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬肉絲 200g
豆腐 1盒
金針菇 1包
木耳 1盒
紅蘿蔔 1根
2顆
1500ml
蔥花 少許
白胡椒粉 少許
醬油 2匙
黑醋 3匙
真麵堂 鰹魚昆布口味 2包
鹽巴 少許
  • 1材料備齊,豬肉絲用醬油醃10分鐘,木耳、紅蘿蔔切絲,豆腐切小塊。
  • 2放點油,先將肉絲炒過,再放入木耳絲、紅蘿蔔絲1起拌炒。
  • 3倒入水跟高湯包,湯滾時加入太白粉水勾芡及蛋花,最後用鹽巴、醬油跟黑醋調味,關火前撒點白胡椒粉。
  • 4另起鍋熱水,將麵煮熟後放碗中,酸辣湯倒入,撒上蔥花,即完成。

小撇步

1.酸辣湯的酸味可自行調整。
2.真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?
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2016/01/12 發表 1,112 瀏覽

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