海綿蛋糕
海綿蛋糕
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6寸膜一個
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
全蛋
4個
低粉（過篩3次以上）
60g
玉米粉
10g
細砂糖
60g
沙拉油
15g
牛奶
50cc
-
1食材都先秤好，蛋隔水加熱至摸鋼盆溫溫的及可 -
2打至發泡分次加入糖，先用快速，後轉中速回打一下，全蛋打至麵糊可以畫8
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3加入低粉，玉米粉快速拌勻（切拌）
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4加入液體材料，拌勻，放入烤膜，敲膜入烤箱170度，烤25分
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5探針確定，倒扣放涼脫膜
