紫菜糕/智慧糕
描述
紫菜又稱神仙菜，營養價值豐富，跟糯米、糯米粉、在來米粉等一起混合做成的紫菜糕外表看起來還像豬血糕，但其實是純素的，製作方便又好吃。
食材
步驟
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糯米洗淨泡水2小時瀝乾水分；紫菜洗淨瀝乾水分
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大火蒸35至40分鐘或電鍋外鍋1.5杯水蒸熟，稍微放涼切塊
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也可以小火煎至兩面微焦，吃起來的口感是表面脆、裡面Q
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食譜2）可以將糯米粉改成小米漿，即小米一米杯泡2小時瀝乾水，用調理機加半米杯水打成米漿；拌好後放入鋪上烘培紙的電鍋內鍋，外鍋2米杯水蒸熟即可
小撇步
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