香辣豆瓣醬蒸魚
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魚很好吃，蒸或炸還是煎都非常好吃，尤其我的寶貝女兒，一道煎魚就能吃一盤飯。煎魚吃得多會悶，所以有時候我也會蒸"大人吃的魚"兩夫妻坐著慢慢吃，哈哈哈。這一道我用的是馬友魚，你也可以用紅魚，石斑魚什麼的，最重要是新鮮~
更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
馬友魚
半條
杏鮑菇
2顆
番茄
2顆
青蔥（裝飾用）
適量
醬汁
豆瓣醬
2大匙
小紅辣椒
4根
蒜末
1大匙
湯
1小匙
麻油
1大匙
醬油
1小匙
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1馬友魚準備好，醬料也準備好，番茄切成片，番茄要是很大顆，用一顆也應該足夠了。杏鮑菇也切成片備用 -
2你的豆瓣醬要是顆粒的就剁碎比較好入味，依據圖裡的做，辣椒也是能吃多辣就放多少，好像我家的嗜辣魔人，這個程度我已經滿頭汗，他說還好而已（汗）
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3好好的攪拌起來備用
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4杏鮑菇和番茄鋪底，把魚放在上面，醬料均勻的鋪上去，就可以拿去蒸了，15分鐘後就能吃咯~~ 辣辣鹹鹹的好味道，拌飯也好吃 -3-
