豬皮的食譜~牛肉炒飯


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白飯吃膩換種口味,將喜歡的食材加入白飯炒一炒,讓胃口大增!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
隔夜飯
3碗
4顆
冷凍三色蔬菜
1碗
青蔥
1根
洋蔥
1/4
香菜
2根
蒜頭
2小辦
辣椒
1根
少許
雞粉
2大匙
1茶匙
牛肉醃料
牛肉
400g
蒜頭
2小瓣
沙茶醬
2茶匙
芝麻油
少許
黑胡椒粉
少許
橄欖油
1茶匙
醬油
2茶匙
看全部食材
  • 1
    牛肉醃料: 將蒜頭切碎加入沙茶醬,芝麻油,黑胡椒粉,醬油及橄欖油拌均
  • 2
    將牛肉切片放入調製好的醃料放入冰箱醃一個晚上
  • 3
    青蔥,洋蔥,辣椒,蒜頭跟香菜切末(爆香用)
  • 4
    雞粉加糖及黑胡椒粉和一些熱水拌均。
  • 5
    1. 冷凍蔬菜加一些熱水解凍 2. 蛋加少許黑胡椒粉及鹽調味 2. 隔夜飯放入微波爐微波一分半備用
  • 6
    蛋炒半熟,牛肉炒八分熟起鍋備用
  • 7
    不用洗鍋子,加入切好的爆香食材下鍋炒一炒,依序加入飯炒一下,再加入冷凍蔬菜拌炒均勻
  • 8
    加入調製好的雞湯,及炒好的蛋跟牛肉續炒
  • 9
    起鍋前加一些鹽調味再加入青蔥末及香菜即可
2016/01/07 發表 1,125 瀏覽
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