豬皮的食譜~牛肉炒飯

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白飯吃膩換種口味,將喜歡的食材加入白飯炒一炒,讓胃口大增!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

隔夜飯 3碗
4顆
冷凍三色蔬菜 1碗
青蔥 1根
洋蔥 1/4
香菜 2根
蒜頭 2小辦
辣椒 1根
少許
雞粉 2大匙
1茶匙
牛肉醃料
牛肉 400g
蒜頭 2小瓣
沙茶醬 2茶匙
芝麻油 少許
黑胡椒粉 少許
橄欖油 1茶匙
醬油 2茶匙
  • 1牛肉醃料: 將蒜頭切碎加入沙茶醬,芝麻油,黑胡椒粉,醬油及橄欖油拌均
  • 2將牛肉切片放入調製好的醃料放入冰箱醃一個晚上
  • 3青蔥,洋蔥,辣椒,蒜頭跟香菜切末(爆香用)
  • 4雞粉加糖及黑胡椒粉和一些熱水拌均。
  • 51. 冷凍蔬菜加一些熱水解凍 2. 蛋加少許黑胡椒粉及鹽調味 2. 隔夜飯放入微波爐微波一分半備用
  • 6蛋炒半熟,牛肉炒八分熟起鍋備用
  • 7不用洗鍋子,加入切好的爆香食材下鍋炒一炒,依序加入飯炒一下,再加入冷凍蔬菜拌炒均勻
  • 8加入調製好的雞湯,及炒好的蛋跟牛肉續炒
  • 9起鍋前加一些鹽調味再加入青蔥末及香菜即可
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2016/01/07 發表 1,045 瀏覽

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