Sandy Chen 9 食譜 8 粉絲 追蹤 豬皮的食譜~牛肉炒飯 描述 白飯吃膩換種口味,將喜歡的食材加入白飯炒一炒,讓胃口大增! 39 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 隔夜飯 3碗 蛋 4顆 冷凍三色蔬菜 1碗 青蔥 1根 洋蔥 1/4 香菜 2根 蒜頭 2小辦 辣椒 1根 鹽 少許 雞粉 2大匙 糖 1茶匙 牛肉醃料 牛肉 400g 蒜頭 2小瓣 沙茶醬 2茶匙 芝麻油 少許 黑胡椒粉 少許 橄欖油 1茶匙 醬油 2茶匙 看全部食材 步驟 牛肉醃料: 將蒜頭切碎加入沙茶醬,芝麻油,黑胡椒粉,醬油及橄欖油拌均 將牛肉切片放入調製好的醃料放入冰箱醃一個晚上 青蔥,洋蔥,辣椒,蒜頭跟香菜切末(爆香用) 雞粉加糖及黑胡椒粉和一些熱水拌均。 1. 冷凍蔬菜加一些熱水解凍 2. 蛋加少許黑胡椒粉及鹽調味 2. 隔夜飯放入微波爐微波一分半備用 蛋炒半熟,牛肉炒八分熟起鍋備用 不用洗鍋子,加入切好的爆香食材下鍋炒一炒,依序加入飯炒一下,再加入冷凍蔬菜拌炒均勻 加入調製好的雞湯,及炒好的蛋跟牛肉續炒 起鍋前加一些鹽調味再加入青蔥末及香菜即可 3,065 瀏覽 2016/01/07 發表