巧克力壓模小餅乾

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低糖配方手工小餅乾,適合搭配咖啡或牛奶享用😀沒有華麗的外表,吃起來卻有簡單的幸福

Chloeのhappy life
http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/185193031

食材

無鹽奶油 200g
糖粉 100g
雞蛋 1個
低筋麵粉 270g
杏仁粉 40g
可可粉 15g
  • 1 室溫軟化無鹽奶油與糖粉一起攪拌到糖溶於奶油
  • 2 全蛋液分次加入拌勻
  • 3 低筋麵粉和杏仁粉過篩加入
  • 4 可可粉也一起拌入,用刮刀按壓方式扮成麵糰
  • 5 用保鮮膜包起麵糰冷藏1.5小時。麵糰稍硬比較好壓模
  • 6 將麵糰桿平厚度約0.5mm,選擇喜好到壓模壓出形狀。烤箱175度預熱
  • 7 烤箱上下火175度烤15分鐘(開旋風)
  • 8 出爐待涼即可食用
  • 9 或密封保存^_^
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小撇步

此配方做約60片

2016/01/07 發表 3,962 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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食材全部買的話大概要花費多少錢呀?謝謝~

3 個月前
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請問可以不要放杏仁粉嗎?

1 年前
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作者回應

可以,直接改低筋麵粉,杏仁粉是增加酥酥的口感

1 年前