巧克力壓模餅乾
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餅乾偏苦 不會太甜
時間
60
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
200g
蛋
1顆
可可粉
60g
糖粉(砂糖可)
100g
香草精(可有可無)
3g
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1準備好材料
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2奶油打發 加入糖粉混合(分兩次加)
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3加入蛋攪散 再加入可可粉和香草精拌勻
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4麵粉過篩 加入
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5麵團混合好後放入冰箱冷藏(1h)
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6烤箱180°預熱 取一小快麵團揉成圓形 (也可放在手掌上再用模具壓出形狀)
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7放入烤箱180° 烤15分鐘左右即可
小撇步
1. 做出來的麵團較黏 建議放手掌上壓平再使用模具
2.餅乾放涼才會比較脆