素燒餅


Beth
619 食譜 1,272 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

其實做燒餅比想像中容易,用植物油替代豬油做了個素的燒餅,煎個蛋跟生菜一起組合成蔬菜燒餅,好吃!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
3米杯
1小匙
2/3米杯
1/3米杯
1/3米杯
2/3米杯
適量
  • 1
    中筋麵粉、鹽拌勻,用熱水燙麵,攪拌成片狀,再加入冷水揉麵糰成無粉粒狀,加一大匙油(食譜外的)揉勻麵糰,靜置30分鐘
  • 2
    平底鍋加入低筋麵粉、植物油炒成「酥油」,以小火炒約2分鐘,放涼備用
  • 3
    將麵糰桿平,約30cm x 16cm,塗上酥油
  • 4
    從上捲起桿平的麵糰成長條狀,最後並將左右兩邊稍微捏緊
  • 5
    用手捏分長條形麵糰成六等分(不要用刀酥油會流出),將分好的麵糰桿平,折成3折
  • 6
    重複此步驟2次,共做3次,此步驟在增加燒餅的層次
  • 7
    將燒餅一面抹上水,沾芝麻;芝麻面朝下桿平
  • 8
    烤箱預熱後,放入燒餅180度烤7分鐘
  • 9
    翻面再烤7分鐘
  • 10
    烤好的燒餅
  • 11
    剪開燒餅,夾入喜歡的蛋、生菜、蕃茄或起司,配上自己打的豆漿,享用中式早餐囉!
小撇步

一般燒餅是用豬油製作。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2016/01/07 發表 3,541 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Beth
619 食譜 1,272 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多燒餅的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒奇異果獅王洗碗精百香果迷迭香洛神花水果便當滷味馬卡龍棉花糖3M真空保鮮盒鮑魚壽司WMF快力鍋芒果素食蜂蜜普格義大利麵醬燒肉檸檬水波爐臭豆腐飛利浦IH電子鍋秋葵鑄鐵鍋拉麵減肥餐冰淇淋泡麵史雲生雞湯蛋捲南瓜濃湯披薩鳳梨酥鳳梨牛肉麵微波爐Bosch廚師機紅豆芭樂奇亞籽早午餐枸杞舒肥機芋頭火龍果虎牌電子鍋涼拌小黃瓜土豆

素燒餅 其實做燒餅比想像中容易,用植物油替代豬油做了個素的燒餅,煎個蛋跟生菜一起組合成蔬菜燒餅,好吃!