棗到相思-巧克力堅果酥餅

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巧克力的甜美與堅果的口感相互交疊
來塊巧克力堅果酥餅吧
>分享不小心就一片接著一片的
●巧克力堅果酥餅●
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份量10人份以上

食材

巧克力酥餅
67%黑巧克力 175g
室溫軟化奶油 175g
雞蛋 2個
糖粉 125g
粗粒紅糖 250g
精鹽 1g
麵粉 275g
食品用小蘇打粉 1小匙
堅果料
去皮開心果 25g
去皮杏仁粒 50g
核桃仁 25g
榛果 25g
  • 1 奶油堅果糊備料 1. 奶油放進大碗,用木杓攪拌至膏狀。 2. 糖粉過篩放進大碗。 3. 再放入粗粒紅糖、雞蛋、精鹽,攪拌均勻。 4. 所有堅果切碎後加入奶油糊中。 5. 麵粉過篩混入奶油糊中。
  • 2 製作巧克力堅果酥餅 1. 預熱烤箱180度C。 2. 巧克力用鋸齒刀切碎。 3. 巧克力碎片放入平底深鍋中隔水加熱至巧克力融化。 4. 將融化巧克力倒入盛裝奶油堅果糊的大碗中,不斷攪拌到所有材料都均勻混合。
  • 3 5. 烤盤上鋪一張烤盤紙。舀一小匙巧克力麵糊,用指尖撥到烤盤紙上。以同樣方式放入所有巧克力麵糊(麵糊間要留有空隙)。 6. 放入烤箱烘烤12~14分鐘(依烤箱效能而定)。 7. 烤好後,將巧克力堅果酥餅放到網架上放涼。
  • 4
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小撇步

傳統電烤箱熱度為熱度6--適中。

<>將分享更多美味食譜給大家
更詳細步驟及資訊請至官網~ http://tw-go.weebly.com/

●糖粉、結晶糖、粗粒紅糖●

2016/01/07 發表 574 瀏覽

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