日式沙拉醬(マヨネーズ)

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描述

在家裡也可以自己做日式沙拉醬喔..味道香純不甜..生菜沙拉或是吐司塗醬.做菜.等等..都超適合的喔.

自己手工制作..吃的也安心~
因為天然食材..所以保存期限差不多放在冰箱一星期...

這個的味道我是比照我家的Q比..下去做的..有興趣的朋友可以試看看喔~(冰過後更加濃稠)

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1小匙
3大匙
1小匙

步驟

  • 將蛋和鹽一起放進攪拌機內仔細拌勻.

    將蛋和鹽一起放進攪拌機內仔細拌勻.

  • 再將沙拉油分4-5次慢慢倒入..一定要讓蛋和沙拉油完全乳化..所以要仔細的拌勻才可以喔..圖片中是第一次加入後打完的樣子

    再將沙拉油分4-5次慢慢倒入..一定要讓蛋和沙拉油完全乳化..所以要仔細的拌勻才可以喔..圖片中是第一次加入後打完的樣子

  • 圖片是第二次加入沙拉油攪拌完的樣子

    圖片是第二次加入沙拉油攪拌完的樣子

  • 圖片是第三次加入沙拉油攪拌完的樣子.比較濃稠了.

    圖片是第三次加入沙拉油攪拌完的樣子.比較濃稠了.

  • 圖片是第四次加入沙拉油攪拌完的樣子.變濃稠了.

    圖片是第四次加入沙拉油攪拌完的樣子.變濃稠了.

  • 再將醋加入仔細拌勻.

    再將醋加入仔細拌勻.

  • 最後再將黃色芥末醬加入仔細拌勻.

    最後再將黃色芥末醬加入仔細拌勻.

小撇步

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HanasKitchen 240 食譜 5,480 粉絲

台北人,住在日本五年多了,基本每天都是做日本家庭料理,.所以也會為大家介紹一些簡單的日本家庭料理.或點心,把一些我所看到的跟學到的跟大家分享~ 我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen

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留言

共 1 則
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  • Mr.H
    Mr.H

    加橄欖油 味道不是會怪怪的?

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