芝麻醬布朗尼
食材
70%苦甜巧克力
100g
無鹽奶油
20g
無糖芝麻醬
40g
砂糖
40g
蛋
1顆
牛奶
35ml
低筋麵粉
40g
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1 將巧克力與無鹽奶油隔水融化，過程中不時攪拌，使其成為滑順質感。 (隔水融化的水溫勿超過60度，以免巧克力油水分離) -
2 加入芝麻醬，拌勻 (此時以160度開始預熱烤箱)
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3 加入砂糖，拌勻
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4 加入蛋和牛奶，每項都等充分拌勻後再加入
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5 加入過篩的麵粉，拌勻
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6 倒入模中，鋪平，灑上核桃或喜歡的堅果
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7 進烤箱，烤約20分鐘，約莫剩3分鐘，即可用竹筷插入麵糰，僅些許沾黏就能出爐
小撇步
1、烤模為20x10cm，亦可用圓形模，烘烤時間需視厚度調整。
2、以竹筷測試時，若完全未沾黏才出爐，蛋糕吃起來會太乾喔！
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