鮮奶茶布丁

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外面的布丁或多或少有些加工物,自己做的材料很單純、步驟又簡單!

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

鮮奶 460ml
砂糖 40克
雞蛋 4顆
紅茶包 1包
  • 1 鮮奶+糖煮至微溫,加入紅茶包主至冒出綿密泡泡即可熄火
  • 2 茶包繼續泡在液體中,等待10分鐘
  • 3 雞蛋打散
  • 4 將奶茶液倒入雞蛋中,需一邊以打蛋器攪拌一邊倒,才會混和均勻
  • 5 以篩網過濾
  • 6 倒入容器中,用竹籤將泡泡液體上的泡泡戳破
  • 7 烤盤內加水,放入預熱150度的烤箱中,以蒸烤的方式烤約40分鐘
  • 8 完成後搖一搖布丁,表面凝固不會晃動就完成囉 放入冰箱冷卻後,再加入優格或是鮮奶油一起吃都很美味~
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2016/01/04 發表 1,787 瀏覽

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