【甜點】Fudge Brownies
描述
聞起來有濃濃巧克力及核桃香、蛋糕吃起來口感扎實又夾有酥脆口感，搭配茶或咖啡算是飯後甜點或下午茶的好選擇。
時間
45
分鐘
食材
步驟
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先將烤箱預熱至350ºF（180℃） 將鹽烤山核桃的材料(鹽、奶油、山核桃)倒入鍋中以中小火香煎(約8分鐘左右)，直至山核桃呈深咖啡色並有香味出來即可移植旁邊放涼備用。
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煎好的山核桃放涼後從中取出適量完整的山核桃(依照最後想分成幾等分的布朗尼為準)本次取16個，其他剁碎。
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將巧克力及奶油以中低火隔水加熱方式攪拌至融化，從火上移開鍋，加入過篩的紅糖、白糖及中筋麵粉攪拌，並將雞蛋一次一個加入，然後再到進香草精。
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加入過篩可可粉。
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最後放入剁碎的山核桃。
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將拌好的麵糊倒入8吋烤盤中，並把之前16個完整的山核桃平均放在麵糊上，放進預熱好的烤箱約25分鐘。
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烤完後放涼1小時後再切塊即可，建議放一天後食用風味更加唷。
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完成的布朗尼可以放在密封保鮮盒長達5天。
小撇步
煎山核桃期間要不定時攪拌避免山核桃煎到焦掉產生苦味。
