【甜點】Fudge Brownies

Name: 【甜點】Fudge Brownies by 史塔妹
Total time: 45 min
Ingredients: [鹽烤山核桃] 無鹽奶油 1Tbsp; [鹽烤山核桃] 山核桃 1Cup; [布朗尼] 黑巧克力(無糖)切碎 120g; [鹽烤山核桃] 海鹽(或食用鹽) 1Tsp; [布朗尼] 奶油(無糖)切片 1 1/4Cup; [布朗尼] 白糖過篩 2/3Cup; [布朗尼] 紅糖(或蔗糖)過篩 2/3Cup; [布朗尼] 雞蛋(大)室溫 3顆; [布朗尼] 香草精 2Tsp; [布朗尼] 中筋麵粉過篩 1Cup; [布朗尼] 可可粉過篩 1/4Cup

描述

聞起來有濃濃巧克力及核桃香、蛋糕吃起來口感扎實又夾有酥脆口感，搭配茶或咖啡算是飯後甜點或下午茶的好選擇。

113 說讚

時間

45 分鐘

食材

鹽烤山核桃

布朗尼

步驟

先將烤箱預熱至350ºF（180℃）將鹽烤山核桃的材料(鹽、奶油、山核桃)倒入鍋中以中小火香煎(約8分鐘左右)，直至山核桃呈深咖啡色並有香味出來即可移植旁邊放涼備用。
煎好的山核桃放涼後從中取出適量完整的山核桃(依照最後想分成幾等分的布朗尼為準)本次取16個，其他剁碎。
將巧克力及奶油以中低火隔水加熱方式攪拌至融化，從火上移開鍋，加入過篩的紅糖、白糖及中筋麵粉攪拌，並將雞蛋一次一個加入，然後再到進香草精。
加入過篩可可粉。
最後放入剁碎的山核桃。
將拌好的麵糊倒入8吋烤盤中，並把之前16個完整的山核桃平均放在麵糊上，放進預熱好的烤箱約25分鐘。
烤完後放涼1小時後再切塊即可，建議放一天後食用風味更加唷。
完成的布朗尼可以放在密封保鮮盒長達5天。