4 道使用「中筋麵粉過篩」的食譜
螺旋千層芋頭酥
螺旋千層芋頭酥 Chloe Chang

螺旋千層芋頭酥

食材:糖粉過篩、無水奶油、低筋麵粉過篩、中筋麵粉過篩、分為20小顆、冷水、紫薯粉過篩、麻糬、攪拌完成分成10顆

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【甜點】Fudge Brownies
【甜點】Fudge Brownies 史塔妹

聞起來有濃濃巧克力及核桃香、蛋糕吃起來口感扎實又夾有酥脆口感,搭配茶或咖啡算是飯後甜點或下午茶的好選擇。

食材:無鹽奶油、山核桃、黑巧克力(無糖)切碎、海鹽(或食用鹽)、奶油(無糖)切片、白糖過篩、紅糖(或蔗糖)過篩、雞蛋(大)室溫、香草精、中筋麵粉過篩、可可粉過篩

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豬家 / Banana Oat Muffin 【烘焙展食譜募集】
豬家 / Banana Oat Muffin 【烘焙展食譜募集】 小白豬

為了讓那挑嘴的老爺多吃一些燕麥 不得不出此下策 這次的香蕉燕麥(蜂蜜)馬芬 整顆呈現軟Q濕潤的狀態 問我為什麼一直烤馬芬... ...

食材:【乾料】、中筋麵粉過篩、白糖、無鋁泡打粉、蘇打粉、鹽、【濕料】、泡軟的燕麥、蜂蜜(混進泡軟的燕麥裡)、蛋(打勻)、牛奶、無鹽奶油(室溫回軟)、香草精、香蕉(熟透、壓成泥狀)

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黑糖葡萄燕麥餅
黑糖葡萄燕麥餅 Tracy Yen

酥脆的燕麥餅 營養又健康

食材:葡萄乾、中筋麵粉過篩、小蘇打粉過篩、黑糖、即時燕麥片、鹽、奶油切小塊

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