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Lynn Chan
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香酥土魠魚

香酥土魠魚

描述

孩子不吃魚嗎?
這是一道適合當配菜、當零嘴(給孩子作為蛋白質補充劑)的美食。
一次多炸一些冷凍放著,還可以做成魚羹、米粉羹喔!

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 土魠魚切成大小適中之塊狀,用醃料醃24小時,入位備用。(記得放冰箱保鮮喔!)

    土魠魚切成大小適中之塊狀,用醃料醃24小時,入位備用。(記得放冰箱保鮮喔!)

  • 起油鍋,油要能淹過魚肉塊為原則。
將醃製好的土魠魚,充分裹上地瓜粉,待油熱之後,依序將裹粉的魚肉慢慢放入油鍋。

    起油鍋,油要能淹過魚肉塊為原則。 將醃製好的土魠魚,充分裹上地瓜粉,待油熱之後,依序將裹粉的魚肉慢慢放入油鍋。

  • 用中小火慢慢將魚炸得酥脆,需要一些時間,但不要急於開大火。

    用中小火慢慢將魚炸得酥脆,需要一些時間,但不要急於開大火。

  • 美味的酥脆土魠魚,現吃(加一點點胡椒鹽蠻對味的)、或是做成土魠魚羹,都很好吃喔~

    美味的酥脆土魠魚,現吃(加一點點胡椒鹽蠻對味的)、或是做成土魠魚羹,都很好吃喔~

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