烏魚米粉湯

Name: 烏魚米粉湯 by 陸蓮兒
Ingredients: LEHO純米米粉(原味) 1/2包; 烏魚 適量; 紅蘿蔔 少量; 薑 少許; 香菜 少許; 米酒 少許

描述

很多人喜歡吃米粉，但是你吃的米粉是純米做的嗎？吃過純米粉便知分曉！最近的烏魚肥美，物美價廉，正是品嚐的季節。烏魚的天然油脂、肉嫩鮮美味；相信喜歡吃米粉的朋友，不會忘記這一道烏魚米粉湯。烏魚米粉湯，純天然米製作的米粉，香Q有彈性，再加上海洋風的烏魚，真是絕配！

33 說讚

食材

LEHO純米米粉(原味)

1/2包
烏魚

適量
紅蘿蔔

少量
薑

少許
香菜

少許
米酒

少許

步驟

準備食材
米粉沖洗10秒後，不需浸泡，以免斷碎，並置於器皿濾乾備用。深鍋滾水煮烏魚頭，約5分鐘，再用濾網把魚頭和渣渣濾掉。留魚高湯。
魚高湯煮滾後，放紅蘿蔔片、米粉和烏魚，加入適量鹽、1小匙米酒調味。烏魚煮熟即可。
盛盤，加香菜！

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2016/01/03 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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