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劉世儉
9 食譜 15 粉絲

酥香杏仁魚片

酥香杏仁魚片

描述

橄欖油醃漬可增加肉質風味,適度果香,氣味香甜且後味宜人,讓魚肉口感更滑順

灑上芝麻海苔滋味更加一級棒

酥炸後的杏仁表層鹹香,裡頭的魚片有著蛋香有著橄欖油/白胡椒醃漬後誘人的口感

48 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 料理步驟

1.魚片切成片狀--->抹些許的鹽/白胡椒/米酒/些許橄欖油一起醃漬約5分

2.醃漬後的魚片依序沾上麵粉-->蛋液-->裹上杏仁片

    料理步驟 1.魚片切成片狀--->抹些許的鹽/白胡椒/米酒/些許橄欖油一起醃漬約5分 2.醃漬後的魚片依序沾上麵粉-->蛋液-->裹上杏仁

  • 3.成型後的杏仁魚片準備油炸

4.倒入【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油-->掌控火喉將杏仁魚片酥炸至呈現金黃色澤

5.可以灑上芝麻海苔增添口感 (可有可無

    3.成型後的杏仁魚片準備油炸 4.倒入【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油-->掌控火喉將杏仁魚片酥炸至呈現金黃色澤 5.可以灑上芝麻海苔增添口感 (可有可無

  • 成品

    成品

小撇步

看詳細作法
更多食譜http://lsc649.pixnet.net/blog

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劉世儉 9 食譜 15 粉絲

部落就是隨心.信手捻筆.紀錄生活每一刻.這裡有愛.有陽光~歡迎你來參與我的每一天.當陽光初升.花朵綻放.你(妳)陪伴著我笑.我用我的真心給你回應.我的生命也隨之開起燦爛地微笑.願我的朋友們.每天都快樂.幸福永遠.平安健康 我愛美食更愛分享

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