酥香杏仁魚片

2016/01/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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橄欖油醃漬可增加肉質風味,適度果香,氣味香甜且後味宜人,讓魚肉口感更滑順

灑上芝麻海苔滋味更加一級棒

酥炸後的杏仁表層鹹香,裡頭的魚片有著蛋香有著橄欖油/白胡椒醃漬後誘人的口感

食材 (2 人份 15 分鐘

魚片 1份
橄欖油 少許
1顆
麵粉 少許
  • 1 料理步驟 1.魚片切成片狀--->抹些許的鹽/白胡椒/米酒/些許橄欖油一起醃漬約5分 2.醃漬後的魚片依序沾上麵粉-->蛋液-->裹上杏仁片
  • 2 3.成型後的杏仁魚片準備油炸 4.倒入【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油-->掌控火喉將杏仁魚片酥炸至呈現金黃色澤 5.可以灑上芝麻海苔增添口感 (可有可無
  • 3 成品
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