酥香杏仁魚片
橄欖油醃漬可增加肉質風味，適度果香，氣味香甜且後味宜人，讓魚肉口感更滑順
灑上芝麻海苔滋味更加一級棒
酥炸後的杏仁表層鹹香，裡頭的魚片有著蛋香有著橄欖油/白胡椒醃漬後誘人的口感
食材
魚片
1份
橄欖油
少許
蛋
1顆
麵粉
少許
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1料理步驟 1.魚片切成片狀--->抹些許的鹽/白胡椒/米酒/些許橄欖油一起醃漬約5分 2.醃漬後的魚片依序沾上麵粉-->蛋液-->裹上杏仁片 -
23.成型後的杏仁魚片準備油炸 4.倒入【梅爾雷赫】頂級冷壓初榨橄欖油-->掌控火喉將杏仁魚片酥炸至呈現金黃色澤 5.可以灑上芝麻海苔增添口感 (可有可無
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3成品
小撇步
看詳細作法
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