泰式椰子燒 Nom Krok

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

A: 粘米粉(在來米粉) 100 g
A: 糯米粉 1 TBSP
A:椰奶 3/4 cup
A: 溫水 1 cup
A: baking soda 1/2 tsp
B: 粘米粉(在來米粉) 2 TBSP
B: 椰奶 1/2 cup
B: 糖 1/4 cup
B: 鹽 少許
C: 玉米粒 、蔥花 適量
  • 1 材料備妥。準備兩個容器,將A材料 和 B材料分別拌勻。
  • 2 鐵盤加熱,抹油。將A米糊倒入鐵盤內,八分滿。(火不要太大) (可以蓋上蓋子)。
  • 3 等A米糊約九分熟的時候,加入玉米粒、蔥花,蓋上蓋子,小火。
  • 4 大約玉米粒&青蔥熱熟後,舀入一湯匙的 B 米糊。蓋上蓋子,等 B 米糊乾熟,不再滑動,就差不多了。
  • 5 用湯匙輕輕移動椰子燒的邊緣,如果可以移動,表示OK了。
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小撇步

材料看起來好像很多項,其實沾米粉和椰漿是重複的,只要有這款鐵盤,這個點心做起來不難。這鐵盤也可以拿來做章魚燒。

2016/01/03 發表 1,004 瀏覽

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