泡菜牛肉炒飯

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超簡單全家又愛吃的泡菜牛肉炒飯,酸酸的泡菜很開胃,又是一道零失敗的料理!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

韓式泡菜 1碗
大蒜 4瓣
牛肉片 6片
隔夜冷白飯 4碗
適量
麻油 適量
  • 1泡菜切小段,蒜切末。熱油鍋炒泡菜與大蒜。
  • 2炒到泡菜都裹上油後,在鍋邊加點油炒牛肉。
  • 3接著加入白飯拌炒均勻。起鍋前加入鹽與麻油調味。
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小撇步

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PS1:若來不及等隔夜飯,可以加點糙米。加糙米的話我的經驗是煮完放涼2小時就可以開始炒了,也可以炒出粒粒分明的感覺。
PS2:最好是要用發酵完(fermented)有點酸度的泡菜風味更佳。

2016/01/03 發表 2,266 瀏覽

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1 年前