泡菜牛肉炒飯
食材
韓式泡菜
1碗
大蒜
4瓣
牛肉片
6片
隔夜冷白飯
4碗
鹽
適量
麻油
適量
-
1 泡菜切小段，蒜切末。熱油鍋炒泡菜與大蒜。 -
2 炒到泡菜都裹上油後，在鍋邊加點油炒牛肉。
-
3 接著加入白飯拌炒均勻。起鍋前加入鹽與麻油調味。
小撇步
◉ Blog連結：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/442431071
PS1：若來不及等隔夜飯，可以加點糙米。加糙米的話我的經驗是煮完放涼2小時就可以開始炒了，也可以炒出粒粒分明的感覺。
PS2：最好是要用發酵完（fermented）有點酸度的泡菜風味更佳。
討論共 1 則