5分鐘鹽焗牛排
食材
Prime rib 薄片牛排
4片(2人份)
調味料
酪梨油(橄欖油亦可)
少許(不要太多)
玫瑰鹽(鹽巴亦可)
少許
-
1《熱盤子》 取2個(看幾人)瓷盤放進微波爐，加熱1分鐘2次。
-
2《中火預熱平底鍋》 等待盤子加熱時來煎牛排。 平底鍋用中火預熱一下。
-
3《平底鍋加油》 在預熱過的平底鍋上倒一點點酪梨油(或橄欖油)，滾盤讓油平均分散在鍋內。
-
4《平底鍋加鹽》 在已有油的平底鍋上平均撒上一層玫瑰鹽。
-
5《煎牛排: 2面各1.5分鐘》 在已鋪上一層油及一層玫瑰鹽的平底鍋放入4片薄片牛排，繼續以中火兩面各煎約1.5分鐘。
-
6《擺盤、完成》 煎好的牛排放上加熱過的瓷盤上，即上桌！
小撇步
牛排表面呈現微咖啡色就是最好吃的熟度。
討論共 0 則