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平底鍋預熱及撒調味料約2分鐘、牛排兩面各煎1.5分鐘。5分鐘完成超美味牛排!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
Prime rib 薄片牛排
4片(2人份)
調味料
酪梨油(橄欖油亦可)
少許(不要太多)
玫瑰鹽(鹽巴亦可)
少許
  • 1
    《熱盤子》 取2個(看幾人)瓷盤放進微波爐,加熱1分鐘2次。
  • 2
    《中火預熱平底鍋》 等待盤子加熱時來煎牛排。 平底鍋用中火預熱一下。
  • 3
    《平底鍋加油》 在預熱過的平底鍋上倒一點點酪梨油(或橄欖油),滾盤讓油平均分散在鍋內。
  • 4
    《平底鍋加鹽》 在已有油的平底鍋上平均撒上一層玫瑰鹽。
  • 5
    《煎牛排: 2面各1.5分鐘》 在已鋪上一層油及一層玫瑰鹽的平底鍋放入4片薄片牛排,繼續以中火兩面各煎約1.5分鐘。
  • 6
    《擺盤、完成》 煎好的牛排放上加熱過的瓷盤上,即上桌!
小撇步

牛排表面呈現微咖啡色就是最好吃的熟度。

2016/01/02 發表 2,149 瀏覽
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